PAP Wines

PAP Wijnen

Stap binnen in de wereld van PAP Wines, waar wijnmakers Áron Molnár en Karina Vissonova een wijnmakerij als geen ander hebben gecreëerd. PAP Wines, gelegen in het hart van Hongarije, is een ambachtelijk wijnhuis met een diepe band met de natuur en een passie voor het maken van uitzonderlijke “vins de garage” stijl wijnen.

In 2014 begon de wijnreis van Áron en Karina toen ze stuitten op een oude wijnperserij op de hellingen van de berg Saint George, ook bekend als Szent György-hegy. Hier ontdekten ze het verborgen potentieel van dit opmerkelijke wijngebied. Terwijl Karina haar designstudies voortzette in Kopenhagen, stortte Áron, met zijn achtergrond als toegewijde kok en een natuurlijke creatieve geest, zich gretig op de kunst van het wijnmaken.

Vanaf het begin hebben ze zich onderscheiden door hun toewijding aan biologische en later biodynamische landbouwpraktijken. Hun missie gaat verder dan het produceren van uitzonderlijke wijnen; ze willen het land beter, schoner en gezonder achterlaten dan ze het gevonden hebben. In 2017 omarmden ze het wijnmaken met weinig interventie en gebruikten ze minimale tot geen toegevoegde sulfieten in hun wijnen, een bewijs van hun toewijding aan het maken van authentieke wijnen met weinig interventie en volledig natuurlijk.

PAP Wines heeft een unieke en levendige selectie wijnen die de essentie van de Szent György-hegy prachtig weergeven. Dit kenmerkende terroir, met zijn basaltrijke vulkanische bodem, gulle hellingen met uitzicht op het Balatonmeer en behouden biodiversiteit, geeft hun wijngaarden een karakter dat echt uniek is.

PAP’s toewijding aan het maken van uitzonderlijke wijnen is duidelijk zichtbaar in hun kleine selectie van 8000 flessen, elk met zorg en precisie gemaakt. Hun wijnen rijpen in eiken vaten op droesem en blijven ongefilterd bij het bottelen, waardoor de ware essentie van het terroir naar voren komt. PAP Wines is niet zomaar een wijnmakerij; het is een bewijs van de kracht van passie, natuur en een diepe liefde voor het land. Als je een wijnliefhebber bent die op zoek is naar iets heel bijzonders, dan zijn de wijnen van PAP een voortreffelijke reis door het hart van de Hongaarse wijnbouw.