Levente

LEVENTE

Levente, een toegewijde en gepassioneerde wijnmaker, heeft zijn levensreis nauw verweven met de wijnstokken en de aarde die hij koestert. Zijn wortels in het wijnmaken reiken tot diep in zijn opvoeding binnen een familie die verankerd is in de traditie. Een scharniermoment brak aan in 2004 toen Levente zijn eerste wijngaard verwierf, wat leidde tot een onwrikbare toewijding aan het perfectioneren van zijn vakmanschap en het maken van wijnen die de essentie van zijn land ademen. Zijn domein, genesteld aan de zuidelijke voet van de Mátra, kan bogen op een buitengewoon geologisch tapijt dat zijn druiven een uitgesproken karakter geeft.

De wieg van de wijngaarden van Levente ligt in de omarming van de Sár-berg, een nevenkrater van een vroegere stratovulkaan. Dit terrein, dat bestaat uit andesiet, andesiettufsteen en pyroclastisch brongesteente, etst een unieke vingerafdruk op elke druif die hier wordt gekweekt. De bodem, een complexe mengeling van bruine bosrijkdom vermengd met rode klei, tufsteenpuin en overblijfselen van de vulkanische geschiedenis, dient als voedingsbodem voor zijn wijnstokken. Deze zorgvuldig terrasvormige wijngaarden, strategisch gelegen op het zuidoosten en zuiden, benutten de optimale omstandigheden voor groei en rijping.

Zowel bij de teelt van de wijngaard als bij het vakmanschap in de kelder is Levente voorstander van een milieubewuste ethiek, waarbij hij ernaar streeft het milieu te beschermen en de aangeboren smaken van de druiven te behouden. Zijn onwrikbare toewijding aan biologische teelt minimaliseert interventies door gebruik te maken van natuurlijke materialen en een delicate toepassing van sinaasappelolie, koper en zwavel in zijn wijngaardbehandelingen. Zijn streven blijft standvastig: wijnen maken die het authentieke terroir weerspiegelen, een symfonie van smaken in de mond bieden en tegelijkertijd de integriteit van het kunstenaarschap van de natuur behouden.

Buiten de grenzen van het wijnmaken heeft Levente zijn landgoed uitgebreid met een ruimte die is ontworpen voor gezelligheid, een bewijs van zijn enthousiasme voor het delen van zijn zorgvuldig gemaakte wijnen. Deze uitbreiding getuigt van zijn verlangen om de warmte van zijn gastvrijheid uit te breiden en van de trots die hij put uit zijn liefdewerk.

Levente’s niet-aflatende toewijding aan de alchemie van natuurlijk wijnmaken heeft hem gevormd tot een kunstenaar van formaat, die wijnen cultiveert die zingen van het bijzondere terroir waar ze vandaan komen. Elke fles heeft een verhaal – een verhaal geweven van het land, de druif en de toewijding van een wijnboer die diep verbonden is met zijn vak.