Beschrijving
Druif: Kékfrankos / Blaufrankisch
Regio: Mátra
Alcohol: 13,50 %
SO2: 0 mg/l
Serveertemperatuur: 14°C
Bodem: bruine bosgrond, löss, andesiet, rhyoliettuf, humusrijk Pleistoceen en Holoceen zand
Technische gegevens: 45 jaar oude wijnstokken. Biologische wijnbouw. Lage opbrengst, 0,5 kg per wijnstok. Met de hand geoogst. Handmatige persing en natuurlijke bezinking. Spontane gisting op de schil gedurende 1 maand en ongerijpte rijping in oude Hongaarse eiken vaten gedurende 2 jaar. Geen toegevoegde sulfieten. Ongezuiverd, ongefilterd. 12 maanden flesrijping.