Ontvang 10% korting exclusief bij aankoop van 6 flessen van hetzelfde product. Deze aanbieding geldt niet voor een totaal van 6 flessen voor verschillende producten.
Deze Juhfark is een prachtig expressieve, zoutgedreven wijn met een uitgesproken varietalkarakter. Aroma’s van citrus, pompelmoes en frisse kruidentonen zoals munt worden aangevuld door een mineraal-gedreven smaak met een zoute, rotsachtige rand en verfrissende zuren. Een subtiele toets van geroosterde hazelnoot en amandel blijft hangen in de afdronk, dankzij de medium-toast eiken vaten die gebruikt zijn voor de rijping. Een perfecte balans van frisheid en complexiteit, deze wijn is een echte weerspiegeling van zijn vulkanische terroir.
Druif: Juhfark
Regio: Somló
Alcohol: 12.50 %
SO2: 0 mg/ L
Serveertemperatuur: 12-14 °C
Bodem: basalttuf, Pannonisch zand, losse löss, bruine bosgrond
Technische gegevens: Deze Juhfark wijn komt van een wijngaard van 1 hectare met 25-30 jaar oude wijnstokken. De wijn werd vroeg geoogst op 12 september 2021 en gistte langzaam en natuurlijk. Na het persen van de hele cluster rijpte de wijn een jaar op fijne droesem – 50% in ademende tanks en 50% in medium-toast eiken vaten – voordat hij ongefilterd werd gebotteld.
Weingartner
Olivér Weingartner, een wijnmaker uit de vulkanische Somló regio in Hongarije, produceert zeer minerale en zilte wijnen van zijn vier hectare grote wijngaard met behulp van natuurlijke, zwavelvrije methoden. Sinds hij in 2020 begon met zijn reis naar natuurlijk wijnmaken, heeft hij beperkte hoeveelheden wijnen uitgebracht van lokale variëteiten zoals Furmint, Hárslevelű en Juhfark. Zijn inzet voor biologische praktijken strekt zich uit van het beheer van de wijngaard tot het gebruik van verschillende fermentatievaten, waarbij hij gebruik maakt van zijn internationale wijnbouwervaring om onderscheidende, pure expressies van Somló te maken.
Schrijf je nu in om op de hoogte te blijven van ons nieuwste wijnaanbod en exclusieve promoties!
MAG Wijnen is een wijndistributeur met hoofdkantoor in Amsterdam, gespecialiseerd in de inkoop, import en distributie van conventionele en natuurlijke wijnen uit Hongarije.
KVK: 87445972
BTW: NL864296332B01
IBAN: NL46 INGB 07094548 64
Nip verantwoord, geniet van wijn, leeftijd boven de 18
MAG Restaurant BV
Nicolaas Maesstraat 69-2
1071PR Amsterdam
